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Melon d'eau : conserver au frigo ou non ? 1
- Time:
- Question posée (Il y a 5 moiss)
- Catégorie:
- Nourriture & Boisson
- melon d eau, entreposage, frigo
Diverses personnes de mon entourage ne s'entendent pas au sujet de l'entreposage du melon d'eau. Doit-on le mettre au frigo ou non, et pourquoi ?
Vos réponses sur : Melon d'eau au frigo ou non...
Réponse d'un collaborateur(1):
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Meilleure Réponse!
- Time:
- Réponse par Rigoline (Il y a 4 moiss, 4 semaines)
Bonjour !
Le melon d'eau, que l'on nomme aussi la pastèque, est composé à 92% d'eau. C'est un fruit riche en lycopène, qui est un antioxydant puissant. Le melon d'eau contient aussi beaucoup de bêtacarotène et de vitamine C. Il est préférable cependant de ne pas mettre ce fruit au réfrigérateur, car il a quelque chose de particulier. Le melon d'eau continue de synthétiser le lycopène et le bêtacarotène après avoir été cueilli et s'il est entreposé au froid, on bloque ce processus. En le gardant à la température ambiante, vous aurez un melon d'eau contenant 40% plus de lycopène et 140% plus de bêtacarotène que si vous le laissez au frigo! Information intéressante à savoir ! Bonne Journée !
Vos commentaires sur : Melon d'eau au frigo ou non
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